압력솥은 압력솥이라고도 불리며 이미 여러가지 형식으로 몇세기 동안 사용되였다.그러나 산업용 압력 요리 냄비는 상업용 주방 및 식품 생산 시설의 특정 요구를 충족시키기 위해이 개념의 현대적 변화입니다.이 냄비들은 첨단 기술을 이용하여 조리실의 높은 압력 수준을 실현하고 유지한다.이것은 일반적으로 밀폐실, 견고한 재료 및 정밀 제어 시스템의 조합을 통해 이루어집니다.솥의 압력은 물의 끓는점을 증가시켜 음식을 더욱 높은 온도에서 조리할수 있게 함으로써 조리과정을 크게 가속화시켰다.
식품 공업에서의 응용
1.빠른 요리: 모두가 알다시피, 산업용 압력 요리 냄비는 요리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.이것은 식품 업계에 특히 유익하다. 왜냐하면 식품 업계에서 시간은 돈이기 때문이다.콩류의 조리 시간을 줄이는 것부터 평소의 적은 시간 동안 육류를 완벽하게 요리하는 것까지, 이 냄비들은 대규모 식품 생산에 있어서 반드시 없어서는 안 될 것이다.
2. 영양가 유지: 고압 조리 과정은 음식이 천연의 맛, 재질과 영양가를 더 많이 유지하는 데 도움이 된다.이것은 소비자에게 고품질의 영양 제품을 제공하기 위해 노력하는 회사들에게 매우 중요합니다.
3.균일한 요리: 압력 요리는 전체 제품의 요리가 균일하도록 보장하고 일부 덜 익었거나 너무 익힐 기회를 줄일 수 있습니다.이런 일치성은 시종일관 고품질의 식품을 생산하는 데 매우 중요하다.
바씨멸균: 공업압력솥은 일반적으로 바씨멸균과정에 사용되여 식품이 유통기한을 연장하는 동시에 안전하게 먹을수 있도록 확보한다.
4. 풍미 향상: 스트레스 요리 과정은 재료의 풍미를 향상시켜 육수, 수프, 소스를 만드는 데 이상적인 선택이 된다.
공업용 압력솥은 이미 식품공업과 정교한 음식에 없어서는 안 될 도구가 되었다.시간을 절약하고 맛을 향상시키며 영양가를 유지하는 능력은 식품 제조업체와 혁신적인 요리사에게 매우 중요합니다.
